海参泡发方法

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不同于我们常见的辽参，这次泡发的是南美淡干海参。方法大同小异

海参泡发方法的用料

干海参 清水

海参泡发方法的做法

海参泡发方法的做法图解1

步骤1

选了一大一小两只海参做对比，可以看一下后面的米字格！这是干硬的海参。泡发第一天可以用凉白开或是过滤过的水就行！当然土豪可以全程选择纯净水！
海参泡发方法的做法图解2

步骤2

第二天已经可以明显的看出效果，大小两只海参都长了大概一个格子！天气不热的话常温泡发需早晚换水！天气热建议选择放在冰箱保温层！一天换一次水即可！
海参泡发方法的做法图解3

步骤3

第三天海参已经变得比较柔软，可以根据自己口味，喜欢软一点的可选择高压锅20-30分钟！个人比较喜欢有些嚼劲的，干净无油锅小火煮30分钟！
海参泡发方法的做法图解4

步骤4

取出里面的筋膜和海参的嘴，海参的一头硬硬的就是嘴了！
海参泡发方法的做法图解5

步骤5

也有人说筋膜是有营养的！也可以不扔掉！
海参泡发方法的做法图解6

步骤6

每次泡发十只左右，发好的海参用保鲜膜包好冻在冰箱冷冻层中，注意要一个一个的隔好，冻成坨就不好啦！
海参泡发方法的做法图解7

步骤7

想吃的时候纯净水中解冻海参，有时间可以再泡一到两天，没时间的话直接吃也可以，想想红烧还是爆炒吧！

海参泡发方法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

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