西兰花烧日本豆腐

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蜜思小琳
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西兰花是我家饭桌上的常见菜。 女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。

西兰花烧日本豆腐的用料

西兰花 1颗 日本豆腐 2袋
虾米 1小把 大蒜 3瓣
生抽 1汤匙 清水 半碗
盐 适量 水淀粉 适量

西兰花烧日本豆腐的做法

西兰花烧日本豆腐的做法图解1

步骤1

虾米洗净提前用水泡发。
西兰花烧日本豆腐的做法图解2

步骤2

西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。 炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。
西兰花烧日本豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐切厚片。
西兰花烧日本豆腐的做法图解4

步骤4

平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。
西兰花烧日本豆腐的做法图解5

步骤5

煎好一面翻另一面。
西兰花烧日本豆腐的做法图解6

步骤6

两面都煎好后装盘备用。
西兰花烧日本豆腐的做法图解7

步骤7

大蒜拍散切末。
西兰花烧日本豆腐的做法图解8

步骤8

炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。
西兰花烧日本豆腐的做法图解9

步骤9

放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。
西兰花烧日本豆腐的做法图解10

步骤10

放入西兰花稍炒。
西兰花烧日本豆腐的做法图解11

步骤11

调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。
西兰花烧日本豆腐的做法图解12

步骤12

放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。
西兰花烧日本豆腐的做法图解13

步骤13

成品。
西兰花烧日本豆腐的做法图解14

步骤14

成品。
西兰花烧日本豆腐的做法图解15

步骤15

成品。

西兰花烧日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 下饭菜

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