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奶油杯子蛋糕的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡蛋加入白糖和几滴醋，用打蛋器打发。提起打蛋器滴下去的纹路不容易消失就可以了。
步骤3
分三次筛入面粉。
步骤4
翻拌到看不见干粉，注意不要画圈圈，以免消泡。
步骤5
取一勺蛋糕糊，放到牛奶和玉米油的混合物里，搅打均匀。
步骤6
然后再倒回蛋糕糊里，翻拌至顺滑即可。
步骤7
用一个保鲜袋，把蛋糕糊倒进去绑起来。(如图所示)然后剪掉一个角，宽度大概是一公分左右。(烤箱预热，上下管160度)
步骤8
然后挤到纸杯里七分满，因为还要挤奶油在上面，所以不用太满。放到预热好的烤箱，上下管150度，烤16分钟左右。
步骤9
淡奶油加糖粉打发，有明显纹路。
步骤10
装到裱花袋。
步骤11
蛋糕凉凉后，在上面挤上奶油。
步骤12
放上紫薯和薄荷叶做装饰。
步骤13
紫薯也可以换成芒果或是火龙果，看个人喜欢吧。我和儿子都喜欢紫薯。奶油杯子蛋糕的烹饪技巧
1.紫薯去皮切成小块，提前蒸熟凉凉。
2.鸡蛋我是从冰箱拿出来直接打的，也可以在下面垫一盆温水，这样更容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-17
柳絮小厨
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