鲍汁烩海参

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在贴子发过了，粉们说得发发菜谱讲讲过程，显得郑重其事 补充：这是我个人的家庭做法，专业人士请留情

鲍汁烩海参的用料

蚝油 两勺 鲍鱼汁 半支
发好的海参 15条 姜片 一块
粟粉（加水勾芡） 两勺 铁观音茶叶 10克
西兰花 半棵 浓汤宝 1个
生抽 2勺

鲍汁烩海参的做法

鲍汁烩海参的做法图解1

步骤1

加入铁观音茶叶烧一锅开水，关火，把海参放进去，泡至水变凉，取出海参冲洗一下，换干净的水泡着到第二天（我们天热，我放冰箱里泡的）
鲍汁烩海参的做法图解2

步骤2

第二天海参已经半发状态
鲍汁烩海参的做法图解3

步骤3

继续烧一锅开水（不需要茶叶了），关火，把海参放进去，泡至水凉了，取出海参冲洗一下，再重复泡发一天
鲍汁烩海参的做法图解4

步骤4

第三天，已经泡发透了
鲍汁烩海参的做法图解5

步骤5

用剪刀剪开肚子，洗干净肚子里的沙子杂物，朋友说肠子最珍贵哈哈哈，我就把肠子洗干净一起做了
鲍汁烩海参的做法图解6

步骤6

啊啊啊关键时刻又忘拍照 把海参丶蚝油丶姜片丶鲍汁丶白糖丶浓汤宝丶生抽放入电饭锅，加大约一碗水（可以先加少一些，不够再添，以防汁过于稀），用煮饭模式大约一个程序，期间翻几次，注意根据实际是否要加水，试一试味道是否需要调味，最后勾芡就可以了 西兰花灼熟用作围边
鲍汁烩海参的做法图解7

步骤7

不是吹牛，真的一致好评

鲍汁烩海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 我是二爷妈妈 编写，未经授权不得转载

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