黑芝麻油盐花卷

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花青柔懿
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热腾腾的大花卷，是妈妈的味道，是家的味道。。。

黑芝麻油盐花卷的用料

中筋面粉 300克 清水 165克
酵母 4克 糖 5克
食用油 适量 盐 适量
五香粉 适量 熟黑芝麻 适量

黑芝麻油盐花卷的做法

黑芝麻油盐花卷的做法图解1

步骤1

将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面；
黑芝麻油盐花卷的做法图解2

步骤2

揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵；
黑芝麻油盐花卷的做法图解3

步骤3

当面团长大2倍后，发酵结束；
黑芝麻油盐花卷的做法图解4

步骤4

取出面团进行排气，然后静置20分钟左右；
黑芝麻油盐花卷的做法图解5

步骤5

将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm；
黑芝麻油盐花卷的做法图解6

步骤6

在面皮上刷一层食用油；
黑芝麻油盐花卷的做法图解7

步骤7

撒上盐和五香粉；
黑芝麻油盐花卷的做法图解8

步骤8

再撒上熟黑芝麻；
黑芝麻油盐花卷的做法图解9

步骤9

将面皮卷起来；
黑芝麻油盐花卷的做法图解10

步骤10

用刀切分成大小比较均匀的面剂；
黑芝麻油盐花卷的做法图解11

步骤11

将两个面剂上下叠起来；
黑芝麻油盐花卷的做法图解12

步骤12

用筷子在面剂中间向下压；
黑芝麻油盐花卷的做法图解13

步骤13

蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟；
黑芝麻油盐花卷的做法图解14

步骤14

醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火；
黑芝麻油盐花卷的做法图解15

步骤15

松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香哦。

黑芝麻油盐花卷的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，和面时加水要酌情把握，但一定要保持面团软软的； 2、将黑芝麻换成葱花、海苔，可以做出不同口味的花卷； 3、花卷蒸好后，切记不要立即打开锅盖，焖3-5分钟后再开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 功效

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