清凉补排骨汤

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清热解毒 健脾益气 养心安神 春夏秋三季必备汤水

清凉补排骨汤的用料

莲子 适量 薏米 适量
玉竹 适量 淮山 适量
芡实 适量 百合 适量
排骨 适量 玉米 适量

清凉补排骨汤的做法

清凉补排骨汤的做法图解1

步骤1

备好几样材料，清洗干净；（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）

步骤2

排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；

步骤3

将排骨连同莲子、薏米、玉竹、淮山、芡实、百合 、姜放煲内，加开水一起煲；

步骤4

汤滚后调小火煲一小时以上；

步骤5

煲好后加适量盐调味。

清凉补排骨汤的烹饪技巧

清凉补药材：白莲子、黑莲子、玉竹、薏米、百合、党参、沙参、枸杞、红枣、淮山（山药）、百术 这些都可以根据自己的喜好增减。 注： 美食要新鲜的，过餐的不要哦！煲汤时注意“量”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-24

©本菜谱的做法由 曾氏药膳堂 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸鲜 炖 舌尖上的中国 除夕

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