竹荪炖鸡汤

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竹荪炖鸡汤的用料

老母鸡 100克 竹荪 10克
盐 少许 姜 若干

竹荪炖鸡汤的做法

竹荪炖鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡洗净放在沸水里去腥味，将鸡在沸水里充分涮，鸡表面变色拎起放入砂锅。
竹荪炖鸡汤的做法图解2

步骤2

砂锅里放姜片，党参，冬笋片，切两小块萝卜（萝卜两小块用来去腥即可）开煮。
竹荪炖鸡汤的做法图解3

步骤3

水沸后加料酒煮，撇去浮沫。
竹荪炖鸡汤的做法图解4

步骤4

加盐，开小火慢慢煮炖半个小时。
竹荪炖鸡汤的做法图解5

步骤5

半小时后加净泡好竹荪进去，将鸡翻面继续炖四十分钟。
竹荪炖鸡汤的做法图解6

步骤6

起锅前放一些红枸杞，点缀一些香菜火小青菜即可喝鸡汤了。

竹荪炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 陈爸爸私家厨房 编写，未经授权不得转载

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