腊肠煲仔饭

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JollyJa
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腊肠煲仔饭的用料

大米 100克 水 150毫升
腊肠 1根 生抽 5克
西兰花 100克 香菇 6颗
橄榄油 少许

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

将大米淘洗后用清水泡1-2小时，吸饱水分的大米才不会糊锅
腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

泡好后，在砂锅内壁刷一层薄薄的橄榄油，然后将大米倒入，加入清水，清水大约高出大米2厘米左右
腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

开大火煮开后调小火慢煨
腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

再取一锅用清水加橄榄油及少许盐将西兰花、香菇分别煮熟，捞出
腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

米饭收水后出现蜂窝，这时放入腊肠及香菇，加盖继续焖15分钟左右（喜欢吃锅巴的在听见滋滋滋声音的时候可沿着锅边倒入适量橄榄油）
腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

然后放入西兰花加盖焖5分钟，关火焖10分钟
腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

加入调好的汁（酱油，蚝油，香油）
腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

好了，香气扑鼻的煲仔饭出锅啦啦啦啦啦啦

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

煲仔饭必须将米泡透，才不会糊锅，如果有时间泡半天更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 JollyJa 编写，未经授权不得转载

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