牛奶吐司

2894 浏览 16 收藏
收藏
尖尖实验室
尖尖实验室 尖尖实验室
＋ 关注


牛奶吐司的用料

高筋面粉 250克 奶粉 8克
酵母 3克 盐 3克
糖 30克 牛奶 170克
全蛋液 30克 黄油 25克

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
牛奶吐司的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜发酵至2倍大
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

取出按压排气
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

称重后等分为三份 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，擀成椭圆，依次做好
牛奶吐司的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜松弛10分钟，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉
牛奶吐司的做法图解7

步骤7

卷起来
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

面团放入吐司盒
牛奶吐司的做法图解9

步骤9

放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满
牛奶吐司的做法图解10

步骤10

放入提前预热的烤箱中下层 上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分 顶部上色要及时盖锡纸 出炉马上脱模至冷却架放凉

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

牛奶吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛奶吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 牛奶吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活