海鲜时蔬意面
精品
煮意面时需沸水入锅,要想面煮的口感好,必须在水里加一点盐,可以让面的质地更紧实有弹性。干面的话包装上一般都会标明煮多久,鲜面就要自己控制时间啦。如果喜欢吃得更弹牙可以自行缩短煮面的时间。
海鲜时蔬意面的做法
海鲜时蔬意面的烹饪技巧
〖 营 养 成 分 〗
蛤蜊:蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
虾仁:虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
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创建时间:2017-12-05
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