南瓜三吃

精品
11.7万 浏览 65 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

南瓜的营养丰富，用它可以做多种多样的食物，南瓜糖水是具有广东特色的甜品，寿喜烧南瓜是日式风味寿喜烧，奶油南瓜羹是现在流行的西式甜点。

南瓜三吃的用料

南瓜糖水配料： 南瓜 200g
寿喜烧南瓜配料： 南瓜 300g
奶油南瓜羹配料： 南瓜 250g
龙眼 10-12颗 枸杞 5g
黄冰糖 35g 清水 700ml
昆布 15g 柴鱼片 1小把
日式酱油 3勺 味啉 1勺
清酒 1勺 冰糖 30g
清水 600ml 淡奶油 30ml
洋葱 半只 黄油 10g
清水 250ml 盐 1g

南瓜三吃的做法

南瓜三吃的做法图解1

步骤1

准备好南瓜。
南瓜三吃的做法图解2

步骤2

下面做南瓜糖水，食材准备，南瓜用挖球器挖出一个个南瓜球，龙眼去壳，准备好黄冰糖和枸杞。
南瓜三吃的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水，放入南瓜球和龙眼大火煮沸后转弱中火煮至南瓜球熟透。
南瓜三吃的做法图解4

步骤4

加入黄冰糖。
南瓜三吃的做法图解5

步骤5

加入枸杞再煮5分钟，南瓜糖水就煮好了。
南瓜三吃的做法图解6

步骤6

煮好的南瓜糖水。
南瓜三吃的做法图解7

步骤7

准备好寿喜锅南瓜的食材，昆布剪成小块，用热水提前泡发，南瓜切小块，两侧皮削掉。
南瓜三吃的做法图解8

步骤8

昆布放入锅中，再倒入适量清水，开火，接近煮沸时，取出昆布。
南瓜三吃的做法图解9

步骤9

往锅中放入1把柴鱼片，煮5分钟后，用滤网过滤掉柴鱼片杂质。
南瓜三吃的做法图解10

步骤10

加入1勺味啉、1勺青酒、3勺日式酱油。
南瓜三吃的做法图解11

步骤11

再加入30g冰糖，烧至冰糖溶化，做成一锅寿喜烧汤汁。
南瓜三吃的做法图解12

步骤12

南瓜块放入锅中，中火烧至南瓜熟，用筷子能轻松穿刺成功，南瓜就熟了，可以冷吃也可以做热菜，微甜的寿喜烧酱汁，南瓜自身的甜糯，非常清爽的日式寿喜烧南瓜。
南瓜三吃的做法图解13

步骤13

南瓜寿喜烧做好了。
南瓜三吃的做法图解14

步骤14

准备好做奶油南瓜羹的食材，洋葱切碎，南瓜切薄片，黄油、淡奶油备好。
南瓜三吃的做法图解15

步骤15

锅中放入黄油烧至融化。
南瓜三吃的做法图解16

步骤16

放入洋葱碎炒香。
南瓜三吃的做法图解17

步骤17

放入南瓜片，翻炒至软，加入1g盐。
南瓜三吃的做法图解18

步骤18

倒入250g清水，大火煮开转弱中火煮至南瓜熟烂。
南瓜三吃的做法图解19

步骤19

将南瓜加入料理机中打成南瓜泥。
南瓜三吃的做法图解20

步骤20

将南瓜泥倒入锅中，弱中火烧开，关火。
南瓜三吃的做法图解21

步骤21

加入淡奶油。
南瓜三吃的做法图解22

步骤22

搅拌均匀。
南瓜三吃的做法图解23

步骤23

奶油南瓜羹装入容器中，用淡奶油在南瓜羹上画圈做装饰。
南瓜三吃的做法图解24

步骤24

南瓜三吃做起来

南瓜三吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

南瓜三吃的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜三吃的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜三吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 南瓜三吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活