网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕

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年糕可谓是传遍大江南北老少皆宜欧巴也爱吃的小食，偶然嘴馋就想到了年糕的软糯，苦于没有正宗的辣酱??? NONONONO聪明的小脑袋突发奇想用火锅底料代替

网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的用料

蒜末 适量 小米辣 少许
火锅底料 5勺 年糕 250
豆瓣酱 2勺 姜末 少许

网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法

网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解1

步骤1

下锅前的食材留影
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解2

步骤2

刀刃沾水后在切年糕哦(ll来自95后老阿姨的提醒，一定要买软年糕) 划重点，要切薄要薄
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解3

步骤3

就给你们看一眼四川特产——郫县豆瓣酱
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解4

步骤4

葱姜先下油锅，炒出香味
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解5

步骤5

放豆瓣酱，火锅底料编緶出红油(麻麻辣辣的味道就来自这里，不要再多加调料啦)
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解6

步骤6

加水烧开，下年糕（看到这有些人就要说了不就是煮火锅单煮年糕嘛，我要告随你:你错了
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解7

步骤7

年糕自身的糯性会让汤汁变粘稠，在煮的过程中转小火慢慢搅拌（年糕极容易粘锅这步一定不能省）
网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的做法图解8

步骤8

收汁出锅

网红快手菜——不需要韩式辣酱的热炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 玖贰汽油 编写，未经授权不得转载

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