鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺

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饺子大家肯定都吃过不少，但超市里的速冻饺子馅少皮厚，营养成分也在速冻过程中有所流失，还是自己动手包饺子最香，不仅馅料足还吃的放心~ 今天做的煎饺，不仅酥脆美味，馅儿还很特别哦！步骤还超级简单，用电饭锅就能完成，快快学起来吧~

鳗鱼煎饺的用料

鳗天下鳗鱼 200g 猪肉馅 100g
水发木耳 适量 鸡蛋 1个
马蹄 5个 饺子皮 50个
葱 适量 姜 适量
耗油 适量 酱油 适量
料酒 适量 盐 少量
糖 适量 胡椒粉 适量

鳗鱼煎饺的做法

鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解1

步骤1

材料：鳗天下鳗鱼 猪肉馅 水发木耳 鸡蛋 马蹄 葱 姜 饺子皮 耗油 酱油 料酒 盐 糖 白胡椒粉
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解2

步骤2

猪肉末先放适量料酒、酱油、耗油，胡椒粉搅拌均匀腌制片刻，切片的姜和葱用温水泡十分钟即成葱姜水
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解3

步骤3

将鳗鱼，木耳，马蹄，胡萝卜（可省略）切末，葱姜切末备用
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解4

步骤4

拌好的肉馅加入鳗鱼，马蹄碎，木耳，胡萝卜和葱碎，姜末
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋清，熟芝麻（可省略），适量盐，糖拌匀
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解6

步骤6

倒入少量葱姜水，朝同一个方向搅拌上劲，我大概加了4次，记得一次不要加太多哦！
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解7

步骤7

拌好的肉馅
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解8

步骤8

饺子皮上放适量馅料，边沿抹一圈水，包好
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解9

步骤9

包好的饺子，可根据个人爱好包成喜欢的样子￣▽￣
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解10

步骤10

电饭锅预热，刷一层薄薄的油，将包好的饺子放入，盖盖煎，中途可以打开盖子看到底部金黄就可以加开水啦~
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解11

步骤11

加入开水，没过饺子三分之一处，大概8分钟后可以将饺子翻面，再煎一下侧面等水完全收干，撒上芝麻葱花，金灿灿鲜滋滋的鳗鱼煎饺就做好啦啦啦~ヾ(=･ω･=)o
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解12

步骤12

也可以水收干后打一个鸡蛋下去，盖盖焖两分钟，就是另外一种鲜美的煎饺抱蛋~
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解13

步骤13

这里教大家一个蘸汁的做法，将耗油，蒸鱼豉油，醋混合，最好再加上一点用油爆过的蒜末或者葱末，喜欢吃辣的加红油，跟酥脆的煎饺或者锅贴是绝配哦~！
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解14

步骤14

小鱼儿的做法也很简单好看~(｡◕ˇ∀ˇ◕)
鳗天下美食之电饭锅版黄金鳗鱼煎饺的做法图解15

步骤15

超简单的黄金鳗鱼煎饺用电饭锅就可以做哦，少油烟的同时能吃到酥脆的外皮包裹着鲜美多汁的鳗鱼肉馅，一口咬下去汁水在嘴里爆开，里面既有鳗鱼的鲜味，又有着木耳的脆爽，有美妙滋味的同时又滋阴润燥、补血养血，绝对值得一试哦~！

鳗鱼煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 鳗天下 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 煎 煎饺 饺子 主食

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