点火！DIY东北风味~热！辣！鲜！香！白菜炖粉条~庄青山

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素心居静

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超快手的操作只为急需要取暖的你献上一锅热气腾腾白菜炖粉条~ 这么冷的天，你不来一碗吗？

白菜炖粉条的用料

姜 15 克	粉条 200克
娃娃菜 600克	杏鲍菇 150克
小米辣 2条	老抽 5 克
生抽 15克	十三香少许
黄豆酱 30克

白菜炖粉条的做法

步骤1

杏鲍菇横纹切片

步骤2

小米辣切粒

步骤3

娃娃菜切成大块

步骤4

姜切片

步骤5

锅放适量油

步骤6

放入生姜煸炒片刻

步骤7

再放入辣椒粒

步骤8

杏鲍菇片

步骤9

煸炒至出鲜香味

步骤10

放入开水浸泡好的粉条

步骤11

用剪刀略微剪一下

步骤12

倒入老抽

步骤13

加生抽

步骤14

加黄豆酱

步骤15

加十三香翻炒过

步骤16

放入娃娃菜

步骤17

炒至入色

步骤18

倒开水

步骤19

炖煮15分钟左右

步骤20

倒入方盘锅仔

步骤21

保温点火即可

步骤22

成品展示

步骤23

成品展示

白菜炖粉条的烹饪技巧

1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。 2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。 3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

素心居静

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