海蛎煎(蚵仔煎)

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蚵仔煎的用料

地瓜粉/红薯淀粉 100克 蒜苗 50克
盐巴 1.5茶匙 水 半碗
鸡精 1茶匙 鸡蛋 2颗
新鲜海蛎 300g

蚵仔煎的做法

海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解1

步骤1

准备食材，海蛎洗净，蒜苗切细，鸡蛋打好，备好地瓜粉(根据个人喜好，可以适量增减)
海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解2

步骤2

海蛎 地瓜粉 蒜苗 盐巴 鸡精一起加入碗里，用筷子顺时针搅拌均匀
海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解3

步骤3

不粘锅加适量色拉油，油烧热
海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解4

步骤4

加入调好的海蛎，不要加太多，以小煎为宜。
海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解5

步骤5

开中火，煎2分钟左右，翻另一面继续煎，翻的时候小心，宜整面翻过，不要糊了，不然容易煎不熟
海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解6

步骤6

再翻另一面，加鸡蛋，煎一分钟
海蛎煎(蚵仔煎)的做法图解7

步骤7

翻一面再煎一分钟，出锅，美味的海蛎煎就好啦！

蚵仔煎的烹饪技巧

注意事项：下锅后不要翻动，防止糊了，一定要两面煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 福州～好好学习 编写，未经授权不得转载

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