树桩蛋糕

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圣诞节即将到来 做个树桩蛋糕感受一下圣诞气氛

树桩蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 155g
水贻 10g 黄油 43g
牛奶 67g 低筋粉 167g
可可粉 30g 巧克力抹面
淡奶油 300g 细砂糖 25g
巧克力酱 20g 巧克力酱 适量

树桩蛋糕的做法

树桩蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋加入细砂糖，水贻隔热水打法至体积变大浓稠发白，画8字痕迹很久才能消失
树桩蛋糕的做法图解2

步骤2

分两次筛入低粉，翻拌均匀
树桩蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油，牛奶，可可粉隔热水加热至黄油融化搅拌均匀，然后沿着刮刀倒入打发好的鸡蛋糊中翻拌均匀
树桩蛋糕的做法图解4

步骤4

学厨11寸不粘正方形磨具放入不沾油布，面糊倒入模具
树桩蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热160度，中层20分钟左右，取出放在凉架凉透后，平均分成4条
树桩蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入细砂糖，巧克力酱打发至9分
树桩蛋糕的做法图解7

步骤7

把切好的蛋糕片抹上淡奶油围成圆形，海绵蛋糕容易断没有关系只管围成圆形就好了，再把剩下的蛋糕涂抹在表面，抹平即可
树桩蛋糕的做法图解8

步骤8

拿出适量的巧克力酱，用小刮刀挖点巧克力酱从下往上抹在蛋糕边，直至弄完整个蛋糕边
树桩蛋糕的做法图解9

步骤9

表面挤上几圈巧克力酱用刮刀抹平，拿叉子从中间开始绕到外面弄出树轮的样子
树桩蛋糕的做法图解10

步骤10

表面插上几根迷迭香，撒上椰丝，就完成了

树桩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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