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果酱辫子面包
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第一次尝试做面包，感谢“安佳超值圣诞烘焙包”给了我信心！
面包很好吃，女儿特别喜欢，以后不用出去买面包吃了，自己在家就能做出好吃的面包。
果酱辫子面包#安佳烘焙学院#的做法
步骤1
先准备好食材，一一称好重量。
步骤2
面包机内加入牛奶、蛋液和果酱。
步骤3
再加入高筋面粉，糖和盐对角放，发酵粉挖个小坑盖起来。启动面包机的“自动和面”程序。
步骤4
十五分钟以后，面团和好了，加入软化好的黄油，继续“自动和面”十五分钟。
步骤5
和好的面团从面包机里面取出，整好形放入玻璃盆，盖上保鲜膜发酵一个半小时(家里有暖气，室温27-28度)。
步骤6
面团发酵至两倍大就可以了，用手指沾面粉戳一个小洞看看，不回缩不反弹，就可以进行下一步了。
步骤7
将发酵好的面团用手掌拍扁，排出气体，分成大小一致的12份，盖上保鲜膜静置15分钟让面团松弛。
步骤8
松弛好的面团按扁卷起，搓成长条状。
步骤9
取三根长条形面团，辫成辫子形状，两头收好口。
步骤10
放入烤盘。
步骤11
另一烤盘加入半烤盘水放入烤箱最下层，放面包的烤盘放入烤箱的中下层，选择烤箱的“发酵”功能，35度二次发酵40分钟。
步骤12
发酵好的面包明显变大，刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱上下管165度预热。
步骤13
面包送入预热好的烤箱，上下管165度烤20分钟，上色以后盖上锡纸。
步骤14
出炉啦！颜色不错哦！
步骤15
皮脆内软，很好吃。
步骤16
和妞一人先吃一个再说。果酱辫子面包#安佳烘焙学院#的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-20
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
妞妞妈美食
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