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茄汁洋葱鸡片
第一次用太太乐的美极鲜鸡粉。正好想做个炒鸡片，把盐换成鸡粉，试试当鸡片遇上鸡粉，会是怎样的鲜？。
菜品中的番茄富含番茄红素，这是一种类胡萝卜素，是抗氧化能力很强的一种物质，对于保护血管有一定的好处。洋葱含有前列腺素A，有助于扩张血管，降低血液黏度，有助于控制血压。配合香煎的鸡胸肉，属于低脂养生的菜品。。。
茄汁洋葱鸡片的做法
步骤1
用料：鸡胸肉75克，番茄1个，洋葱1/4个，香菜2根，姜片3片，蛋清适量，淀粉适量，鸡粉适量，油适量
步骤2
洋葱洗净切丝，姜切片，番茄洗净切丁，香菜洗净切碎末，备用。
步骤3
鸡胸肉洗净切片，
步骤4
加入鸡粉，淀粉，蛋清，
步骤5
搅拌均匀，腌制片刻。
步骤6
锅中倒油，烧热，
步骤7
放入洋葱姜片炒出香味，
步骤8
放入番茄，翻炒均匀，
步骤9
继续炒至番茄软烂出汁，出锅，
步骤10
锅中另倒油烧热，
步骤11
放入鸡片，
步骤12
煎炒至表面呈金黄色，
步骤13
放入炒好的茄汁，翻炒均匀，
步骤14
加入香菜末，
步骤15
翻炒均匀，离火，
步骤16
出锅装盘，表面撒少许香菜装饰。茄汁洋葱鸡片的烹饪技巧
茄汁翻炒时可以用锅铲煸压，以便于出汁，若汁液不多可以适量加水。
调味料可以根据自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-22
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