酸辣泡鸡爪

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酸辣泡鸡爪的用料

鸡爪 700g 料酒 一勺
姜片 2-3片 柠檬片 2-3片
香菜 适量 蒜 大半个
小米椒 2-3个 生抽 适量
陈醋 适量 耗油 1勺
香油 1勺

酸辣泡鸡爪的做法

酸辣泡鸡爪的做法图解1

步骤1

锅里放水烧开后倒入鸡爪，煮开后丢入姜片，一勺料酒去腥，中火5分钟煮熟鸡爪去血水。
酸辣泡鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪用清水冲洗干净后放入冰水中浸泡，鸡爪口感更脆爽。
酸辣泡鸡爪的做法图解3

步骤3

浸泡鸡爪的同时把小料切好。
酸辣泡鸡爪的做法图解4

步骤4

调料
酸辣泡鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入调料拌匀。
酸辣泡鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪冷却后用剪刀剪去指甲，当然这步骤可以忽略，剪掉自己吃着舒服。
酸辣泡鸡爪的做法图解7

步骤7

鸡爪切开，一个鸡爪分成三段。看图示。放入碗中拌匀。
酸辣泡鸡爪的做法图解8

步骤8

完成啦，保鲜膜封起来放入冰箱腌渍过夜，有客人来吃饭也不用慌张，提前做好直接上桌就ok
酸辣泡鸡爪的做法图解9

步骤9

摆盘拍照也是美美的
酸辣泡鸡爪的做法图解10

步骤10

多做一些跟朋友分享（*＾ワ＾*）

酸辣泡鸡爪的烹饪技巧

鸡爪要用冰水浸泡，有冰块的话放冰块更好，冰过的鸡爪口感脆爽，更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 五十度的夏天 编写，未经授权不得转载

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