奶香红豆餐包

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这款面包只需要一次发酵，做法简单，而且吃起来特别柔软，平时在家可以做起来

奶香红豆餐包的用料

淡奶油 90g 牛奶 125g
全蛋液 40g 白砂糖 55g
盐 3g 酵母 5g
高筋粉 380g 黄油 25g
红豆 适量 表面装饰：
蛋液 少许 黑芝麻 少许

奶香红豆餐包的做法

奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料放到面包桶里，先放液体，再放面粉，盐和白砂糖对角倒入，中间放酵母，启动和面键揉至光滑
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解2

步骤2

把软化好的黄油放进面包桶
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解3

步骤3

继续启动一次和面键，揉至扩展性
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解4

步骤4

将面团平均分成16份，压扁备用
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解5

步骤5

用包包子的手法把红豆馅包起来，接口处放在下面
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解6

步骤6

包好后稍稍滚圆，放进烤箱进行发酵至2倍大（现在是冬天，我是放进烤箱，下面放一碗热水，把烤箱门关上，发酵的速度会快一点）
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解7

步骤7

发酵好后均匀途上一层蛋液，再撒上黑芝麻，放进预热好的烤箱中层，上下火烤20分钟，面包上色后加盖锡纸
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解8

步骤8

出炉咯~
奶香红豆餐包#安佳烘培学院#的做法图解9

步骤9

新鲜趁热吃了几个，好松软~

奶香红豆餐包的烹饪技巧

发酵不看时间，发酵两倍大，用手指按压面包回弹即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 渔**ng 编写，未经授权不得转载

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