干锅花菜

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干锅花菜的用料

有机花菜 300克 五花肉 150克
味极鲜 10毫升 蒜苗 1根
油 适量 干辣椒 10个
白糖 5克 味精 3克
盐 3克 胡椒粉 1克
辣椒油 3克 姜 一块
胡萝卜 半根 尖椒 2根

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

新鲜花菜洗净，掰成小块。
干锅花菜的做法图解2

步骤2

新鲜带皮五花肉切均匀的片。
干锅花菜的做法图解3

步骤3

尖椒，胡萝卜切菱形片。蒜苗，姜切片。干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
干锅花菜的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入肉片慢慢煸炒几分钟。加入干辣椒，姜片，花椒粒，蒜苗继续翻炒。淋入味极鲜增色增香。
干锅花菜的做法图解5

步骤5

下入花菜大火翻炒。
干锅花菜的做法图解6

步骤6

边炒边调入盐，糖，胡椒粉。翻炒三分钟后。边炒边烹入一点热水。
干锅花菜的做法图解7

步骤7

淋入味精，辣椒油翻炒均匀，关火。
干锅花菜的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

干锅花菜的烹饪技巧

不怕油腻的话，花菜可以过一下油。 花菜也可以焯一下水。我喜欢吃脆的，所以就直接炒了。 滑炒肉片的时候，油可以多放一点。煸炒出来口味才更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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