懒人8寸戚风蛋糕

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懒人8寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55g
纯牛奶 50ml 花生油 30ml
白糖 30g

懒人8寸戚风蛋糕的做法

懒人8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

面粉没过筛，称55g
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

最普通的牛奶，称50ml
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

我用的是常见的花生油，直接倒进刚称好的牛奶里，30ml
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用瓷勺分离蛋清蛋黄（注：就家里用的那种小勺，贼好用，把蛋打出来，把蛋黄舀出来，注意要一个个来） 把分离出来的蛋黄加入刚刚称好的牛奶 花生油里
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把牛奶 花生油 蛋黄 还有45g白糖全部倒入面粉里，搅拌（不要转圈搅拌，防止起筋）
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发好了之后，分三次快速加入上一步的牛奶蛋糊里，此时烤箱160°预热十分钟
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把上一步充分搅拌之后倒入蛋糕模，在桌子上撞撞起泡，上面撒点你爱吃的干果（我撒的橙皮丁，还可以放葡萄干 核桃等等），放入烤箱 160°烤45分钟
懒人8寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

45分钟后，凉一凉就可以吃啦，口感不太甜，软绵绵

懒人8寸戚风蛋糕的烹饪技巧

我就是把称好的食材全部混合在一起搅拌，蛋白没有加糖打发，烤箱设定好温度 不用管它，一路烤到底，事实证明，照样能做出可口的蛋糕，不需要又筛面粉，又分三步蛋白加糖打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 甜甜腻腻 编写，未经授权不得转载

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