香葱千层饼（猪油版）

1.8万 浏览 43 收藏
收藏
爽粒葡萄
爽粒葡萄
＋ 关注

我家宝宝一直喜欢吃外面有家店卖的千层饼，这家店用用猪油做的，比素油更香。鉴于自家做的更干净，于是多次研究，发现这种折叠饼的方法分层更好。

香葱千层饼（猪油版）的用料

面粉 250克 热水 适量
猪油 50克 五香粉 20克
香葱 100克 盐 适量

香葱千层饼（猪油版）的做法

香葱千层饼（猪油版）的做法图解1

步骤1

用滚水和面，一定要和得够软，做出来的饼才软。用湿布盖好，醒2小时以上。
香葱千层饼（猪油版）的做法图解2

步骤2

分团。因为面团够软，面团、菜板和擀面棍都要粘些素油，，防粘。
香葱千层饼（猪油版）的做法图解3

步骤3

擀皮，皮一定要擀薄，醒过和粘了油的面团韧性好，不容易破
香葱千层饼（猪油版）的做法图解4

步骤4

均匀抹猪油，抹多点好吃
香葱千层饼（猪油版）的做法图解5

步骤5

均匀撒盐和五香粉
香葱千层饼（猪油版）的做法图解6

步骤6

照这样折叠
香葱千层饼（猪油版）的做法图解7

步骤7

折完的样子
香葱千层饼（猪油版）的做法图解8

步骤8

再两折
香葱千层饼（猪油版）的做法图解9

步骤9

折成这样
香葱千层饼（猪油版）的做法图解10

步骤10

反个面
香葱千层饼（猪油版）的做法图解11

步骤11

用手压瘪
香葱千层饼（猪油版）的做法图解12

步骤12

尽量擀薄
香葱千层饼（猪油版）的做法图解13

步骤13

平底锅预热后，倒多点油，饼吃油，油越多也越好吃
香葱千层饼（猪油版）的做法图解14

步骤14

先煎一面
香葱千层饼（猪油版）的做法图解15

步骤15

反个面
香葱千层饼（猪油版）的做法图解16

步骤16

大概一个饼要用电饼铛上下翻面2-3次，大概4-5分钟烙一个饼。只开下面锅电源，这样饼外脆里嫩，分层也很美。

香葱千层饼（猪油版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 爽粒葡萄 编写，未经授权不得转载

香葱千层饼（猪油版）的其他做法更多

上传我做的这道菜

香葱千层饼（猪油版）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱千层饼（猪油版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香葱千层饼（猪油版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活