碧根果肉卷

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今天介绍的是一款与肉搭配的碧根果的菜谱 主要用材就是肉肉+碧根果 用料简单吧 如果有兴趣的,那我们一起来操练看看吧 对于碧根果营养这里稍作介绍下: 抗氧化剂含量最高的坚果—碧根果 根据2004针对根据2004年针对各种食物抗氧化剂含量的研究显示,碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的。在20大富含抗氧化剂的食物中,碧根果排名第14位,仅次于各种豆类、苹果和浆果。 心脏协会认证食品—碧根果 美国食品药品管理局(FDA)已认可了一项健康功效声明:“科学研究表明,每天摄入45g低脂肪酸和低胆固醇的坚果,可以减少心脏病风险”。碧根果也是获得美国心脏协会Heart-Check 认证,有益心脏健康的坚果。 女性必备养生坚果---碧根果 都市女性常因工作繁忙,饮食不规律,精神压力大等问题面临许多身心健康烦恼。碧根果含有大量维生素E,经常食用有润肌肤,乌须发的作用,可令肌肤滋润光滑,富有弹性 碧根果营样成分 1盎司的碧根果只含有196卡路里和2.7克膳食纤维以及包含维他命A和E,钙,钾,锌在内的9种维他命和矿物质。 近十年的调查证实,在饮食中添加碧根果有益身体健康。每日饮食中添加一把碧根果有益正常思维:能延缓增龄性运动神经元变性。此外,碧根果中高含量的氧化剂有助于预防细胞损伤,并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病,饮食中加入碧根果可以起到降低胆固醇的作用。 因此适量的吃些碧根果,对身体是极好的哟

碧根果肉卷的用料

肉片(猪里脊肉或者火锅肉片) 1盒 碧根果 10-15颗
豆瓣酱 少许 料酒 适量
胡椒粉 少许 少许
鸡蛋 1个 中粉 适量
番茄沙司 少许 白醋 少许
淀粉 少许 玉米油 适量
2-3勺

碧根果肉卷的做法

步骤1

先将材料做好准备,首先碧根果先油里炸香,也可以通过烤箱上下火150°,加热5-10分钟,目的是让生的碧根果变熟,增加香气。
碧根果肉卷的做法图解2

步骤2

肉片这次买的是盒装的火锅牛肉,如果你们买猪里脊肉的话,自行切薄片哈。我偷懒拉,嘻嘻。先对肉片进行调味腌制(料酒+胡椒粉+盐)腌制5-10分钟就可以了,肉薄压,嘻嘻
碧根果肉卷的做法图解3

步骤3

肉在腌制的时候,我们来调下面糊,一个鸡蛋,少量多次增加面粉,调到适中的稠度即可(太稀挂不住,太稠吃口不好),调制好后,放一边静置待用
碧根果肉卷的做法图解4

步骤4

然后肉片腌制的也差不多拉,现在如图,把一片肉片铺平,然后涂上一丢丢的豆瓣酱(调味及起到粘合碧根果和肉片的作用)
碧根果肉卷的做法图解5

步骤5

将肉片包裹住整颗的碧根果,卷起,收口向下,放一边待用
碧根果肉卷的做法图解6

步骤6

起油锅,5成熟的状态,保持中小火状态,将碧根果肉卷裹上面糊
碧根果肉卷的做法图解7

步骤7

入锅炸到定型,且淡黄色
碧根果肉卷的做法图解8

步骤8

捞出沥油
碧根果肉卷的做法图解9

步骤9

等所有肉卷都炸好后,火调到中大火,全部倒入,进行复炸,记得留意不要炸焦拉
碧根果肉卷的做法图解10

步骤10

复炸后捞出,平铺在吸油纸上吸油
碧根果肉卷的做法图解11

步骤11

肉卷吸油的阶段,我们调一个番茄酱(番茄沙司+白醋+糖),到你喜欢的口感拉,淀粉勾芡,关火,淋在碧根果肉卷上,留一些在小碗中,撒上碧根果碎碎,增加香气
碧根果肉卷的做法图解12

步骤12

成品展示
碧根果肉卷的做法图解13

步骤13

HI, 我是爱娃(Elva) 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^ 各位看客,是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~

碧根果肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-30

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