无水火锅锁住食材营养-教你做“海鲜汁”蜜桃爱营养师私厨

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蜜桃爱营养师私厨

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今天元旦，去朋友家做菜 2018年的第一天皇后锅中式炒锅，36cm大口径开锅！这样子才圆满！

无水火锅锁住食材营养的用料

冬瓜适量	生梨 1个
胡萝卜 1根	莴笋 1根
红薯 1个	肋排骨 450g
梅花肉 300g	蘑菇、口蘑适量
白玉菇适量	金针菇适量
厚百叶 2张	油豆腐泡适量
番茄 1个	西兰花 1颗
玉米 1根	草虾 12只
蛤蜊 1斤	鸭胸肉 200g
牛排 300g	调料：海鲜汁
调料：花生腐乳汁

无水火锅锁住食材营养的做法

步骤1

第一层：冬瓜铺底，围上生梨这两种食材是出水的，因此垫底

步骤2

铺上第二层：莴笋片、胡萝卜片、红薯块

步骤3

铺第三层：小排骨、梅花肉

步骤4

铺第四层：菌菇，蘑菇、白玉菇、金针菇。

步骤5

铺第五层：油豆腐泡、厚百叶切条、番茄

步骤6

铺第六层：玉米、西兰花

步骤7

铺第七层：草虾、蛤蜊、文蛤、冬瓜条

步骤8

铺第八层：牛排切条、鸭胸肉。

步骤9

满满一大盆，望大家2018年，赚的盆满钵满。盖上锅盖，开中大火，煮10分钟。转小火，开盖，品尝原汁原味。

步骤10

调个海鲜汁、花生腐乳汁，吃无水火锅啦！

无水火锅锁住食材营养的烹饪技巧

无水火锅，保留食材最多营养，健康生活饮食的人一种方式，盆满也是很好的寓意。海鲜汁怎么调？教你，记好了。 1、准备一个奶锅 2、放入4大匙=60g的白砂糖 3、放入120ml热开水，溶解白砂糖 4、放入60ml海天海鲜酱油 5、放入60ml李锦记蒸鱼豉油 6、加热到沸腾，立刻关火 7、绿线椒切圈，朝天椒切圈，放入 8、大蒜3瓣，切片放入 9、葱花少许 10、淋上三添小磨麻油10ml 美味的海鲜汁调好了。尝一下，如果觉得太浓，就加一些热水稀释。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由蜜桃爱营养师私厨编写，未经授权不得转载

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