鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜

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Vanci
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看到烧烤吃剩的鸡翅鸡腿，心血来潮做了这道菜

土豆胡萝卜的用料

鸡腿鸡翅或者排骨 适量 胡萝卜 1个
土豆 1个 香菇 10个
葱、姜、蒜、辣椒 适量 八角 1个
花椒粒 适量（一小撮） 白糖 适量
酱油 适量

土豆胡萝卜的做法

鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解1

步骤1

把鸡腿鸡翅或者排骨洗一下，然后加入油、姜、酱油、还有一点生粉，抓抓然后腌一下。这一步是为了让肉质软一点吸收好点才更好吃
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解2

步骤2

香菇泡开
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解3

步骤3

胡萝卜土豆切滚刀块
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解4

步骤4

可以下点排骨，也很好吃
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片，八角花椒适量
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解6

步骤6

锅热开下油，然后放点糖融化（记住不要下太多，上点糖色就可以，我手抖下的有点多）
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解7

步骤7

上糖色，记住翻翻
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解8

步骤8

下葱姜蒜还有辣椒下去翻炒香味
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解9

步骤9

下土豆胡萝卜蘑菇翻炒（其实做完后我觉得土豆胡萝卜可以等下水煮的时候，水开了再下，就不会最后煮烂了）
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解10

步骤10

下水，等水开的时候下胡萝卜土豆还有蘑菇煮就可以。差不多可以的时候就下点蒜叶
鸡翅鸡腿炖香菇土豆胡萝卜的做法图解11

步骤11

乘上来然后香菜点缀一下就好啦

土豆胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 Vanci 编写，未经授权不得转载

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