香菇盏

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香菇酿肉是一道简单的家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做，今天我们的是最简单的大葱肉馅。 香菇Q弹嫩滑、味道鲜美是很多人都非常喜欢的食物，配合肉馅是最好的搭配，做成香菇酿肉不仅不油腻而且味道也能很好的融合。

香菇盏的用料

鹌鹑蛋 6个 香菇 6朵
猪肉馅 80g 葱姜 适量
耗油 5g 生抽 5ml
盐 2g

香菇盏的做法

香菇盏的做法图解1

步骤1

猪肉馅中放入所有调味料和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
香菇盏的做法图解2

步骤2

香菇洗净去蒂，并取适量肉馅，均匀的抹在香菇底部。
香菇盏的做法图解3

步骤3

将鹌鹑蛋一头敲开小口，将蛋液滑落至肉末香菇上。（如果香菇较小，可去掉部分蛋清，以防滑落至外面）。放到有孔蒸盘上。
香菇盏的做法图解4

步骤4

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸15分钟。取出后，撒适量葱花即可。

香菇盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸箱 热菜 荤菜 香 无水印

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