自制披萨（第一次做），步骤详细

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宝宝爱吃披萨，我决定自制。准备了一周时间，查菜谱、购原料，今天周末，终于动手了，并且成功了，一顿就吃完了，吃得好快！只要用心，美食都很简单！妈妈们，试试看吧……等待你也来晒噢

自制披萨（第一次做），步骤详细的用料

普通面粉 100g 普通酵母粉 2g
40度温水 10g 牛奶 60g
盐 2g 糖 8g
橄榄油 5g 辅料：（按个人喜好） 用量不要贪多
马苏里拉芝士碎 一整包 批萨酱 2大勺
青椒 4个5mm厚的圈 圆葱 4个5mm厚的圈
香肠 1小根 圣女果 8个
玉米粒 1小婉

自制披萨（第一次做），步骤详细的做法

自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解1

步骤1

是的，手上粘了面，没法子拍照直接上了揉好的面团。具体是这样子的：面粉加入糖、盐，拌匀。温水化开酵母，倒入牛奶里拌匀，将酵母牛奶倒入面粉里，搅拌均匀。手动和面，揉成面团后，分数次将橄榄油揉进面团。面团揉出延展性，醒发至2倍大。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候，准备各种你想放的辅料，之后可以干点别的。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解3

步骤3

我放在电暖气上，发了40分钟。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解4

步骤4

排气，揉面，揉成面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解5

步骤5

把辅料进一步加工好。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解6

步骤6

10分钟后，把醒好的面团擀成5mm厚的薄饼。拿出烤盘，铺上油纸，将薄饼放入，整平。没用披萨盘，我准备直接放烤盘上烤。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解7

步骤7

卷边，扎小眼儿。再次醒发25分钟。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解8

步骤8

辅料放入平底锅，小火翻炒几下，目的是脱水。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解9

步骤9

25分钟后，饼坯醒发好了。打开烤箱预热200℃。准备放辅料。先涂抹披萨酱。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解10

步骤10

撒芝士碎。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解11

步骤11

放切好的香肠片。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解12

步骤12

放其他一些辅料。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解13

步骤13

再次撒上芝士碎。此处还应多撒一些。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱， 中层，200℃，10分钟。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解15

步骤15

烤好了。
自制披萨（第一次做），步骤详细的做法图解16

步骤16

切好的一片。仔细看，圣女果的切面是朝上的。祝你成功

自制披萨（第一次做），步骤详细的烹饪技巧

1、喜欢芝士的，尽量多放吧。下次我要把一整袋子的芝士都撒上。 2、圣女果生吃味道很好，烤出来吃就会很酸。以后我不准备放它了。如果你想放的话，建议切面朝上，汁不会流到下面溻湿饼底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

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