史上最酥脆蔓越莓饼干

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酥脆蔓越莓饼干的用料

低筋粉 150克 鸡蛋 20克
糖霜 55克 蔓越莓干 40克
黄油 100克

酥脆蔓越莓饼干的做法

史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

先上一副全家福
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

我一直喜欢用总统黄油，让黄油在室温下慢慢自然软化
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入糖霜搅拌至均匀顺滑，不需要打发。55克糖霜口感正好，不甜腻！
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入20克鸡蛋液，用全蛋，慢慢加入，搅拌至鸡蛋液与黄油完全融合，顺滑。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

倒入蔓越莓干，蔓越莓干在等待黄油软化时，用剪刀剪碎，但不要太细碎。混合均匀。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

筛入面粉，然后将其混合均匀，不要过于搅拌，免得烤出来口感不好。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

接下来就是整形，放冰箱冷藏1个小时。1小时后，拿出切成厚度0.5㎝的饼干块。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

我的配方，可以切出0.5㎝厚度饼干50块左右，一盘烤盘装不完，需要烤两盘。如果大家觉得只想烤一盘，就同比例减少材料量。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

切好后，入预热好的烤箱，160度，14分钟。看到饼干四周稍微偏金黄，就可以关火，拿出自然冷却。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

烤好后的饼干，颜色漂亮，口感酥脆，入口即化的感觉，甜度适中，不甜腻。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

史上最酥脆蔓越莓饼干，不仅是下午茶最好的伴侣，更是小朋友最喜爱放心饼干。
史上最酥脆蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

一杯午后红茶，配上几块入口即化的蔓越莓饼干，完美！

酥脆蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 maggie31 编写，未经授权不得转载

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