柠檬烤鲈鱼

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佐宝的鱼小厨
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本人爱吃鱼，又不喜欢红烧的咸腻和清蒸的乏味，自创一款柠檬烤鱼。 这已经是大概第五次做了，一次次摸索，一点点改进。尽量符合家人的清淡口味（因为宝宝比较小，这里省了很多类似辣椒之类的重口味调料，后面会写下来）。原本没有想这么认真的写成食谱，所以少拍了过程图，只能用文字补上了！ 家人很爱吃，分享出来希望大家也爱上这道清香的烤鱼。

柠檬烤鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 柠檬 一个
生抽、玉米油 适量 土豆 一个
芹菜 一颗 红薯 一个
你喜欢的蔬菜 百里香碎 少许
欧芹碎 少许

柠檬烤鲈鱼的做法

步骤1

清洗鲈鱼，从中间片开成蝙蝠状。放在沥水篮中备用
柠檬烤鲈鱼的做法图解2

步骤2

把蔬菜类切小块或切厚片，加少许玉米油、欧芹碎、百里香碎，拌匀。
柠檬烤鲈鱼的做法图解3

步骤3

把蔬菜先放入烤盘中铺平，鲈鱼趴在蔬菜上，柠檬切薄片塞入鱼肉中。将剩余的柠檬全部均匀的挤在鱼和蔬菜上。

步骤4

最后一步也是我省略了很多调料的步骤。起锅热油（不用太多油，炒菜的量就好）蒜末姜末小葱，最好有红辣椒切碎，爆锅加生抽。炒出香味来就好啦。浇在鱼身上入烤箱。
柠檬烤鲈鱼的做法图解5

步骤5

上火120-130度，下火150度（因为蔬菜比鱼更难熟），一个小时。过程中可以用筷子戳一下土豆，可以戳透就好了！每个烤箱不同脾气，自己把握一下哦！
柠檬烤鲈鱼的做法图解6

步骤6

蔬菜入味，鱼肉沾汤汁。好吃哟~

柠檬烤鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 佐宝的鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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