羊蝎子锅
天天中午追cctv2公众号看做饭视频,上周五晚上随口问了句别人明天想吃什么,别人说天太冷吃火锅,正好看到大厨教学羊蝎子锅,上周六休息在家做了这道羊蝎子锅
羊蝎子锅的做法
羊蝎子锅的烹饪技巧
羊肉膻味是因为血水里面带的,羊肉买回家后尽量泡半天以上,情况允许12小时最好。严格按照大厨给的85分钟中小火煮85分钟焖,真的肉超级容易咬下来。配菜根据自己的喜好加,这个颜色没有大厨那么油亮,没有加红曲米。吃过之后别人给的评价是真的很好吃,要是油再多放点,加一点点糖提个味就更完美了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-09
©本菜谱的做法由 田小刀的私厨 编写,未经授权不得转载
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