珍珠丸子

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家里的糯米买了做圆子，后来想想油炸的虽然好吃，但是总不健康，还是选择蒸的会好一点

珍珠丸子的用料

猪绞肉 200g 糯米 100g
葱 1根 姜 10g
盐 适量 生抽 15ml
料酒 15ml 淀粉 适量
香油 10ml 鸡蛋 1个

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

将糯米倒入碗中，浸泡3个小时，取出，可以放在厨房用纸上吸干水分，这样增加干燥度
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

这个是泡米的水，千万不要浪费，因为可以洗脸，或者做其他用处
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

调制肉馅，葱和生姜切细粒，放入盐，料酒，香油提味，淀粉增加粘合度，放入一个鸡蛋清，用筷子用力搅拌
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

做成圆子之后，再糯米上面滚一下，让肉圆的表面粘上糯米，放入蒸笼上面，大货30-40分钟左右，看圆子的大小
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

摆盘，可以根据口味调制辣酱

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 丹尼斯的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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