醋溜大白菜

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以前从来不买白菜因为不知道该怎么炒着吃，就算别人给我一颗大白菜也几乎是让它坏掉！ 自从怀孕时婆婆做了几次醋溜大白菜后就彻底颠覆了我对大白菜的看法，几乎经常买大白菜来做醋溜白菜，然而每次都不是不够吃的！

醋溜大白菜的用料

大白菜 500g 花椒 适量
大蒜 三瓣

醋溜大白菜的做法

醋溜大白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净切成小块
醋溜大白菜的做法图解2

步骤2

三瓣大蒜切沫
醋溜大白菜的做法图解3

步骤3

热锅下油，油烧热了放入花椒炒香
醋溜大白菜的做法图解4

步骤4

倒入白菜翻炒三分钟左右
醋溜大白菜的做法图解5

步骤5

待菜叶变软后放入一小勺盐和鸡精翻炒均匀
醋溜大白菜的做法图解6

步骤6

然后加入事先切好的蒜沫翻炒一小会
醋溜大白菜的做法图解7

步骤7

待白菜有七分熟的样子就可以关火，然后再加入适量生抽和陈醋拌匀就可以了

醋溜大白菜的烹饪技巧

白菜不能炒的太熟，不然就不好吃，最好是七分熟的样子就可以了，也不用放太多的盐和鸡精。醋的话强烈建议用陈醋，白醋没有陈醋味道好，也没有陈醋香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 秄 编写，未经授权不得转载

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