周末香橙蛋糕

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包含太阳味道的香橙，不仅仅只是榨汁，生吃这么简单呢。 我更喜欢做成美味的点心，然后给放学回家孩子一个惊喜。

周末香橙蛋糕的用料

低筋粉 90克 杏仁粉 50克
黄油 130克 白砂糖 130克
鸡蛋 中等大小4个 香橙 大的2个

周末香橙蛋糕的做法

周末香橙蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好上面所说的材料，低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。
周末香橙蛋糕的做法图解2

步骤2

先把两个橙的橙皮磨碎
周末香橙蛋糕的做法图解3

步骤3

挤出两个橙的橙汁
周末香橙蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油放微波炉融化，如果有铜锅，可以把黄油放铜锅里融化至榛子色就可以了
周末香橙蛋糕的做法图解5

步骤5

四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里，盆下面垫盆热水，55度左右就可以了，然后开始低速打，打到蛋白出现奶油般的光泽，白砂糖融化。
周末香橙蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打成这样就可以了
周末香橙蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糊里放橙汁，拌匀
周末香橙蛋糕的做法图解8

步骤8

杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里，要一边过筛一边搅匀，不能在蛋糊里出现小颗粒，我一个人是先晒几下，然后搅拌均匀，再筛几下，就这样慢慢把粉一点点的拌匀
周末香橙蛋糕的做法图解9

步骤9

然后放橙皮，拌匀
周末香橙蛋糕的做法图解10

步骤10

放黄油，也要拌匀，上面每放一样材料进去都有拌匀，不能有疙瘩和颗粒
周末香橙蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具，先155度烤20分钟，然后165度烤10分钟，（也可以160度烤20分钟）中间烤了十分钟可以用刀在中间化一刀。
周末香橙蛋糕的做法图解12

步骤12

最后可以刷上糖汁，摆上橙子装饰。

周末香橙蛋糕的烹饪技巧

最后的糖汁是把橙子切片和糖小火熬煮，熬到糖融化，就可以了，把糖刷到蛋糕上，橙片摆上面装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 凡凡的点心美食堂 编写，未经授权不得转载

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