【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】

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南方吃面有南方的规矩，北方吃面有北方的讲究。 但是在宅男女神——老干妈面前，任你南方北方，统统一举拿下。 北京的酱，南方的花生碎，西部的臊子...这一碗集合了大江南北之大成的面，就一个字：真香！

【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的用料

面条 200克 黄瓜 1根
肉馅 100克 花生米 50克
老干妈 1大勺 糖 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 1勺 不粘锅 1口

【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法

【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解1

步骤1

老干妈拌面，就一个字：真香！
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解2

步骤2

准备：老干妈，面条，黄瓜，肉馅，花生米，小葱，香菜，糖，盐，料酒，生抽。 硬件：不粘锅。
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解3

步骤3

先把花生米碾成碎。
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解4

步骤4

然后黄瓜切成丝。
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解5

步骤5

肉馅加料酒和生抽腌制15分钟左右，下油锅炒。
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解6

步骤6

炒至肉末都变成白色，盛出备用。
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解7

步骤7

面条下锅煮熟，捞出沥干备用。 北方人，您记得面过凉水。 南方朋友，您直接吃热乎的。 面过不过水，真的不~重~要~
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解8

步骤8

老干妈+糖（拾先生喜欢甜口）+盐搅拌均匀。
【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的做法图解9

步骤9

把各种调料置于面上，加调料、葱花等拌匀。完成！

【拾先生】老干妈肉沫拌面，南北通吃【老干妈主题】的烹饪技巧

面过不过水，不重要！ 好吃，才重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 拾先生和美食 编写，未经授权不得转载

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