羊肉手抓饭

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在一次失败的烤羊排过后，我选择了把羊排的肉剔下来，做羊肉手抓饭 这里划重点，胡萝卜一定要多，羊肉也一定要多 千万别觉得菜多，煮出来就会觉得菜少了 也千万不要放油，羊肉本身就会逼出很多羊油，再放油就会很腻，不想太油的话最好把油舀掉一些哦。

羊肉手抓饭的用料

羊肉（羊排肉） 500g 胡萝卜 3根
洋葱 半个 大米 3量杯
盐 适量 味精 适量

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉浸泡洗净后备用 大米提前浸泡半个小时
羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

锅中无需放油，直接放入羊肉翻炒，羊肉会出羊油，这个油已经够多的了，再加油的话会很腻
羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

放入切好的洋葱，翻炒片刻，然后加适量水，将羊肉炖煮20分钟左右，煮至7成熟，不用太软烂，此时能食用即可，因为后面还有焖煮的过程
羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜，将胡萝卜和羊肉煮至8成熟，加适量盐和味精
羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

米放入锅中 将煮好的胡萝卜和羊肉连汤汁一起倒入泡好的米，注意控制汤水的分量
羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

正常的煮饭模式，煮熟拌匀即可食用

羊肉手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炒 煮 抓饭

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