咸瘦肉菜干粥

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白菜干性微寒，味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。 日常用来煲汤、煲粥能强身健体，像感冒咳嗽、燥热咽炎等不舒服的时候可以试试煲来吃。 但是脾虚者不宜食用。

咸瘦肉菜干粥的用料

猪展肉 100g 白菜干 15g
珍珠米 50g 盐（腌制展肉） 5g
油（腌制展肉） 2g 姜丝 少许
盐 根据个人口味添加

咸瘦肉菜干粥的做法

咸瘦肉菜干粥的做法图解1

步骤1

展肉洗干净沥干水，放入盐和油抹均匀，腌制1小时
咸瘦肉菜干粥的做法图解2

步骤2

菜干折成小段泡软
咸瘦肉菜干粥的做法图解3

步骤3

米洗干净沥干水
咸瘦肉菜干粥的做法图解4

步骤4

展肉腌制好后烧一锅开水，把展肉放入煮至无血水
咸瘦肉菜干粥的做法图解5

步骤5

把展肉撕成丝
咸瘦肉菜干粥的做法图解6

步骤6

菜干泡好后沥干水，切小段，
咸瘦肉菜干粥的做法图解7

步骤7

倒入米，一开始搅拌一下，防止粘底
咸瘦肉菜干粥的做法图解8

步骤8

加入姜丝
咸瘦肉菜干粥的做法图解9

步骤9

粥烧开后放入菜干，烧开后转最小火
咸瘦肉菜干粥的做法图解10

步骤10

熬煮30分钟后加入肉丝转中火熬开后转小火
咸瘦肉菜干粥的做法图解11

步骤11

继续熬煮20分钟，加入盐，大火再烧1分钟即可

咸瘦肉菜干粥的烹饪技巧

菜干可以在一开始是折碎再泡水的 展肉腌制时间比较长，时间短的话肉不入味。 最后盐的加入根据个人口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 煮 粥

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