素菜豆腐饼
精品
关注“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这里分享6-24个月的宝宝辅食。
补钙对于正处于生长发育的宝宝来说有多重要,相信不用我多说,每一位做妈妈的都能balabala说出一、二、三、四好多点。但时常让我感到很忧心的是,虽然你知道补钙很重要,但有一样特别好的补钙食材,你却因为谣言而不敢给宝宝吃。
那就是豆腐,其中每100克的北豆腐含有138毫克的钙,每100克的南豆腐含有116毫克的钙,钙的含量可以说比牛奶还要高(但内酯豆腐其实并不在这个行列,每100克的内酯豆腐仅含有17毫克的钙,跟南北豆腐比起来差了很多)。
素菜豆腐饼的做法
步骤1
准备食材:豆腐40g,香菇1朵,面粉25g,鸡蛋1个,土豆30g,番茄1小瓣。 PS:买回来的豆腐一定要提前用热水焯一下,因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味,提前焯水可以帮助去除一下豆腥味,还会使豆腐更紧致,不容易切碎。步骤10
番茄去皮后,把番茄果肉切得碎碎的。 PS:番茄有微微的酸甜的味道,在宝宝的辅食里加点,有助于提味,让宝宝吃起来更有食欲。但很多宝宝怕酸呀,可以将番茄的量减少一些,比如只用八分之一的番茄,提提味就好。素菜豆腐饼的烹饪技巧
因为我平时能够买到新鲜的香菇,所以我多半会用鲜的香菇来做辅食。如果买不到新鲜的香菇,用干香菇来制作也可以。
干香菇经过日晒而制成,能促进维生素D的形成,而且经过日晒后香菇中的鲜味物质鸟苷酸盐会增加, 煲汤做菜什么的味道会更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-19
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