清炖冬瓜排骨

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麦芒先森家的小针尖儿
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大冬天的夜晚，来一碗热气腾腾的冬瓜排骨，连肉带汤就是大满足～

清炖冬瓜排骨的用料

冬瓜 一截 排骨 一斤多吧
枸杞 一小把 香菜 一棵
葱 一棵 姜片 五片
八角 一个 料酒 适量
盐巴 适量

清炖冬瓜排骨的做法

清炖冬瓜排骨的做法图解1

步骤1

通排。吃饭的就两个人，这次排骨买得有点多～排骨量根据用餐人数调整就好。
清炖冬瓜排骨的做法图解2

步骤2

冬瓜一截。
清炖冬瓜排骨的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮去瓤切片。
清炖冬瓜排骨的做法图解4

步骤4

排骨焯水以后捞出，加入热水葱段姜片八角料酒，烧开以后调小火，炖一个半小时。
清炖冬瓜排骨的做法图解5

步骤5

炖排骨过程中，泡点枸杞，香菜去叶切段。
清炖冬瓜排骨的做法图解6

步骤6

排骨炖一个小时二十分钟的时候加入冬瓜片和盐，五分钟以后再加入枸杞和香菜段。
清炖冬瓜排骨的做法图解7

步骤7

一个半小时到了，关火。
清炖冬瓜排骨的做法图解8

步骤8

装盘。 乐意吃香油的，可以在碗底滴几滴香油。

清炖冬瓜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写，未经授权不得转载

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