零失败懒人披萨（无需发酵面团）

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Adaali
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无需揉面发酵，上手简单，二十分钟出炉，此配方适合八寸披萨

发酵面团的用料

普通面粉 100克 鸡蛋 1颗（55g左右）
水 100克 火腿肠 30克（可按个人口味调整）
葱花 55g(可按个人口味调整） 姜末 20g(可按个人口味调整）
调料（盐，黑胡椒粉，鸡精） 适量（按个人口味加入） 小茴香 可加可不加
马苏里拉奶酪 适量

发酵面团的做法

零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解1

步骤1

准备材料
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解2

步骤2

小茴香，鸡蛋，面粉，调料，水放入一个碗中搅拌均匀，注意一下，由于面粉吸水性不同，所以100g清水不要一次性全加入，根据面糊浓稠状态适量添加，直至面糊顺滑，如图所示
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解3

步骤3

加入葱姜搅拌
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解5

步骤5

8寸披萨烤盘刷一层油，防止烤完难脱模，或者铺一层烘培油纸也可以
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解6

步骤6

倒入面糊
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解7

步骤7

铺上火腿，各位也可以发挥想象加入爱吃的彩椒，洋葱等
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解8

步骤8

烤箱无需预热，直接放入烤箱中层，上下火150度烤制10分钟，此步骤是为了面粉糊成型
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解9

步骤9

烤箱中取出，撒上适量马苏里拉芝士奶酪碎
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解10

步骤10

继续放入烤箱中层150度烤5分钟，奶酪碎开始融化
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解11

步骤11

烤五分钟后，调整至烤箱中上层继续烤五分钟即可出炉，此步骤为了奶酪烤出焦黄虎皮色
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解12

步骤12

出炉成品
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解13

步骤13

再来几张
零失败懒人披萨（无需发酵面团）的做法图解14

步骤14

成品图

发酵面团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 Adaali 编写，未经授权不得转载

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