番茄炖鹰嘴豆

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稻谷
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好吃不会胖

番茄炖鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 200g 蒜 少许
盐 少许 黑胡椒粉 少许
番茄 2个 洋葱 少许
胡萝卜 少许 娃娃菜 少许
橄榄油 少许 白芝麻 少许
芝麻油 少许 番茄酱 少许

番茄炖鹰嘴豆的做法

番茄炖鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

鹰嘴豆提前浸泡12小时，泡完后我用电压力锅煲了半小时，捞出备用

步骤2

洋葱切块、胡萝卜切薄片、大蒜头切片、娃娃菜（我是正好剩余一点就放了，这个看个人，可不放）切段、番茄去皮切粒。

步骤3

起锅，倒入少许橄榄油，依次倒入蒜片、胡萝卜片、洋葱片翻炒断生、倒入番茄粒，放点盐继续翻炒，炒到番茄出汁、倒点番茄酱，放入娃娃菜，倒入点热水，继续炒，炒到菜软了，倒入热水，倒入鹰嘴豆，烧开后炖一会儿。

步骤4

尝一下汤的味道，味淡就再加点盐，鹰嘴豆是熟的，汤滚就可以起锅了，撒点芝麻和芝麻油即可。

番茄炖鹰嘴豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

©本菜谱的做法由 稻谷 编写，未经授权不得转载

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