梨还可以这样吃，养眼又养颜！

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冰糖炖梨是秋冬很常见的一种中式甜品，滋补润肺的效果非常好，通常是将雪梨切块加冰糖一起隔水炖制。今天的做法则是取个头小一些的新疆香梨，整只去皮，只需使用小巧的不锈钢炖锅煮上10分钟，就能酥烂，快捷方便。调味除了冰糖，又加了一点糖桂花和干桂花，样子好看，清香又甜蜜。

冰糖炖梨的用料

香梨 5只 黄冰糖 30克
糖桂花 30克 干桂花 少许

冰糖炖梨的做法

梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解1

步骤1

取5只新疆香梨去皮、削平底部，杆子保留；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解2

步骤2

直立放入炖锅，放入30克碎冰糖；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解3

步骤3

净水加至淹没梨身；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解4

步骤4

大火煮沸后，转小火炖约10分钟，至香梨酥烂；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解5

步骤5

取出香梨，放于室温下冷却；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解6

步骤6

冰糖汁大火稍稍收浓，静置放凉，加30克糖桂花拌匀，制成蜜汁；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解7

步骤7

蜜汁淋在梨身上，浸一两小时；
梨还可以这样吃，养眼又养颜！的做法图解8

步骤8

吃之前可撒少许干桂花提香。

冰糖炖梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

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