自制客家炒面粄

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♀心的守候
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开始想学的时候，搜了好多都没找到这个菜谱，原来是客家特色菜呀，还好在老妈的指导下圆满成功了，记录一下！

炒面的用料

蒜末 适量 盐 适量
食用油 适量 葱花适量
水250g 生抽适量
面粉450克 肉末适量
胡椒粉适量

炒面的做法

自制客家炒面粄的做法图解1

步骤1

把面粉，水，少许盐放入面包机，启动和面功能。
自制客家炒面粄的做法图解2

步骤2

砧板撒上干面粉，手工揉面分成三份长条状，用刀切成一个个小团。
自制客家炒面粄的做法图解3

步骤3

把切出的小团按扁成圆状。
自制客家炒面粄的做法图解4

步骤4

水中放少许油，水煮开后下面粄。
自制客家炒面粄的做法图解5

步骤5

面粄煮透后盛出，冲凉开水(冲凉水会韧一点)，也可以不冲，自由选择。
自制客家炒面粄的做法图解6

步骤6

起油锅，蒜末、肉末煸炒。
自制客家炒面粄的做法图解7

步骤7

放入面粄翻炒，随后加入生抽，胡椒粉
自制客家炒面粄的做法图解8

步骤8

观察面粄炒香后，撒上葱花，起锅！
自制客家炒面粄的做法图解9

步骤9

完成，快尝尝味道吧，是不是家乡的味道！！

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 ♀心的守候 编写，未经授权不得转载

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