最适合做给情人吃的巧克力！

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种类繁多的巧克力中，生巧克力、松露巧克力因香味醇厚和口感细腻柔滑最受人喜爱，这其中具有决定性作用的，就是巧克力和淡奶油做成的内馅。这种叫甘纳许（Ganache）的馅，在制作的时候可以加各种香料来增加风味，今年的情人节，你为爱情选哪一种味道呢？

最适合做给情人吃的巧克力！的用料

淡奶油 130克 伯爵茶 15克
牛奶巧克力 250克

最适合做给情人吃的巧克力！的做法

最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解1

步骤1

先做甘纳许，煮沸130克淡奶油，将其倒在装有的15克伯爵茶叶的容器里，盖上保鲜膜，静置三分钟；
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解2

步骤2

滤出伯爵茶奶液，煮沸；
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解3

步骤3

分次倒入250g融化的牛奶巧克力中，搅拌均匀即可。
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解4

步骤4

生巧克力：取一部分甘纳许趁热倒入模具中，刮平表面；
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解5

步骤5

静置冷却；切割成型，撒可可粉即可。
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解6

步骤6

松露巧克力：取一部分甘纳许装入裱花带，用1cm的裱花嘴挤成球状；
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解7

步骤7

等凝固后用手搓圆；
最适合做给情人吃的巧克力！的做法图解8

步骤8

再浸入调温牛奶巧克力中，捞出后裹上一层可可粉即可。

最适合做给情人吃的巧克力！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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