木须肉

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阿转

阿转

2013-09-02
我以前做木须肉,老公总是说没有他一个同学做的好,让我很是受打击。但是我不气馁啊,这次又尝试着做了一回,终于得到了他的认可,说很好吃。嘿嘿,开心了!!!以后还会更加努力的。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪肉200克 黑木耳5克
黄瓜1根 鸡蛋2个

辅料

 

木须肉的做法步骤

木须肉的做法图解1

1. 猪肉切片,放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油,抓一下。腌制20分钟。

木须肉的做法图解2

2. 木耳泡发洗净后撕小朵。

木须肉的做法图解3

3. 黄瓜切象眼片。

木须肉的做法图解4

4. 木耳放到开水中焯一下,捞出沥干。

木须肉的做法图解5

5. 姜切片,葱切末。

木须肉的做法图解6

6. 两个鸡蛋加少许清水打散,

木须肉的做法图解7

7. 锅中放油,将鸡蛋煎成块,盛出备用。

木须肉的做法图解8

8. 锅中放油,将猪肉炒至变色,盛出备用。

木须肉的做法图解9

9. 爆香葱姜和五香粉。

木须肉的做法图解10

10. 放入木耳翻炒。

木须肉的做法图解11

11. 放入黄瓜片翻炒。

木须肉的做法图解12

12. 放入肉片翻炒。

木须肉的做法图解13

13. 放入鸡蛋翻炒。

木须肉的做法图解14

14. 淋入酱油、蚝油、盐调味,翻炒均匀后出锅。

小贴士

1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候,最后加一点油可以锁住肉的水分,使肉质更嫩。
2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。
3、鸡蛋里加水会更嫩。

©本菜谱的做法由 阿转 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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