盘丝饼

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。盘丝饼极为松软的质地有点类似千层饼，但是它比千层多了一份脆劲。还可以根据自己的口味做成甜口或者咸口的。如果早上时间来不及，可以提前一晚备好饼坯，第二天一早上锅一煎，配上一碗粥就是完美惬意的早餐咯~ 想做面食却没有那么专业的抻面技巧怎么办？今天小姿就来分享一个用刀就能做出的盘丝饼，根根分明，一次成功！家里买的饺子皮擀一擀，切一切，盘一盘，煎一煎，香喷喷金灿灿的盘丝饼就好了~

盘丝饼的用料

饺子皮 100g 葱花 20g
盐 10g 油 10g

盘丝饼的做法

盘丝饼的做法图解1

步骤1

准备12张饺子皮放在案板上
盘丝饼的做法图解2

步骤2

每个都刷一层油，撒上葱花和辣椒粉、椒盐
盘丝饼的做法图解3

步骤3

所有饺子皮摞起来
盘丝饼的做法图解4

步骤4

用手捏把饺子皮的边缘，以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压
盘丝饼的做法图解5

步骤5

切成约一厘米宽的条，注意1端不要切断
盘丝饼的做法图解6

步骤6

然后从一头卷向另一头
盘丝饼的做法图解7

步骤7

卷成饼
盘丝饼的做法图解8

步骤8

然后擀平，不用擀的太薄
盘丝饼的做法图解9

步骤9

热锅少油，起小火，放入饼开始煎。
盘丝饼的做法图解10

步骤10

底部变得金黄后，翻面继续煎，直至两面金黄后取出。
盘丝饼的做法图解11

步骤11

这是简易版做法，可以增加虾皮、葱花等等食材，咸甜由己，营养和口感也会更加丰富
盘丝饼的做法图解12

步骤12

香香酥酥，分层很好。一圈一圈很好玩
盘丝饼的做法图解13

步骤13

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

盘丝饼的烹饪技巧

小姿强烈推荐这个盘丝饼！！不用和面，切一切，堆成一堆，煎一煎。香喷喷金灿灿的盘丝饼吃起来香酥可口，色泽金黄，酥香不腻。甜党加糖，咸党加盐，搭配一碗米粥，满足极了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-15

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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