健康杂粮红豆饭

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紅豆飯(赤飯)，是日本很傳統的餐食，將糯米與紅豆共同蒸煮，白米上染上了紅豆的紅色而得「赤飯」之名。

健康杂粮红豆饭的用料

红豆 1/2杯 长糯米 1杯
大米 1杯 熟黑芝麻 选用

健康杂粮红豆饭的做法

健康杂粮红豆饭的做法图解1

步骤1

煮红豆饭要先将红豆及红豆汁煮好。煮法跟煮日式红豆汤的前面步骤一样。将红豆洗净，加水煮滚5分钟后，倒入一杯水，再煮滚数分钟，然后将水倒掉，泡一下冷水。
健康杂粮红豆饭的做法图解2

步骤2

将2杯清水和过滤好的红豆放入锅中，再煮滚后转小火，大约再煮40分钟，煮到红豆微裂豆心还有点硬就可以了。将红豆和汤汁分开放凉备用。煮好时，正好会剩下一杯煮好的红豆和一杯红豆汁。
健康杂粮红豆饭的做法图解3

步骤3

白米，糯米洗净沥干，将1杯红豆汤，1.5杯的水，跟米一起混合泡1小时左右再放入1杯红豆，用电锅依一般煮饭的方法煮熟。
健康杂粮红豆饭的做法图解4

步骤4

煮好时红豆会在上面，拌一下，再焖上几分钟。
健康杂粮红豆饭的做法图解5

步骤5

可以撒上少许熟芝麻
健康杂粮红豆饭的做法图解6

步骤6

美味

健康杂粮红豆饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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