蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）

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一餐范
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蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）的用料

牛肉 300g 饺子皮 适量
香葱 1棵 姜 5g
生抽 5g 料酒 5g
麻油 3g 鸡蛋 1个
黑胡椒粉 5g 生粉 5g
油 15g 盐 10g
洋葱 半颗 清水 40g

蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）的做法

步骤1

1.牛肉糜300g，加洋葱末半颗量、香葱末1棵量、姜末5g、生抽5g、料酒5g、麻油3g、鸡蛋1个、食盐5g、黑胡椒粉5g

步骤2

肉馅不断搅打，直至成浆状
蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）的做法图解3

步骤3

饺子皮放上适量肉馅，中间捏合成锅贴形状

步骤4

锅贴上蒸锅中大火蒸熟

步骤5

生粉5g、食盐5g，倒入清水40g、油15g，搅拌均匀

步骤6

面液取1勺放入热锅，中小火慢慢收干
蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）的做法图解7

步骤7

锅贴对齐面液边缘，待锅贴能与锅底轻轻分离时夹起

蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载

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