家常三色鸡丝

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。搭配了色彩丰富的食材，不仅味道更佳鲜美，成品也很好看。

家常三色鸡丝的用料

胡萝卜 1个	鸡肉 1块
金针菇 1把	青椒一个
盐半勺	淀粉半勺
味极鲜 1勺

家常三色鸡丝的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝

步骤3

金针菇去根洗干净，青椒切丝

步骤4

胡萝卜切断后打成片，再切成丝

步骤5

将鸡肉放入碗里加入适量盐、料酒、生粉、胡椒粉抓匀

步骤6

热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味，加入鸡丝翻炒到变色

步骤7

依次放入青椒丝、金针菇、胡萝卜丝

步骤8

加少许味极鲜，糖，盐调味，大火翻炒均匀即可出锅

步骤9

一道美味的家常小炒鸡丝就完成了，非常好吃呢，连不吃辣的朋友都可以吃不少呢！

步骤10

鸡肉滑嫩胡萝卜甘甜荤素搭配更健康哦

步骤11

搭配了色彩丰富的食材，不仅味道更佳鲜美，成品也很好看

步骤12

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家常三色鸡丝的烹饪技巧

1. 胡萝卜中的最主要的营养素是胡萝卜素,溶解在油脂当中才能够被人体吸收,所以胡萝卜炒着吃更有利于营养的吸收； 2. 比如我今天的这道胡萝卜鸡丝，只有把胡萝卜炒软了，我觉得味道才香浓， 3. 让鸡胸脯肉不柴腌制是关键，要适当多放点油滑炒 4. 炒菜出锅前点入几滴生抽也可以让菜更入味，味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

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