小酥肉

精品
11.3万 浏览 1677 收藏

这款肉肉搭配很多调料都非常好吃。我是配的泰式甜辣酱,你可以配孜然,椒盐或五香粉。

小酥肉的用料

猪里脊 一条 面粉 50g
4克 鸡蛋 1个
黑胡椒粉 适量 50g

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净后切片,加盐胡椒粉搅拌上劲。手感应该是粘粘的。腌制半小时以上。
小酥肉的做法图解2

步骤2

50克面粉+50克水拌匀,加入一个大鸡蛋,鸡蛋液称了一下是54克。
小酥肉的做法图解3

步骤3

加两克盐搅拌至无颗粒。(不喜欢另外蘸料的可以在这个时候加入五香粉。)
小酥肉的做法图解4

步骤4

放入肉片拌匀。
小酥肉的做法图解5

步骤5

油锅中火炸至肉片浮起来,捞出,油锅调大火再放入肉片,上色后捞出。控油装盘即可。
小酥肉的做法图解6

步骤6

外酥里嫩,可以配各种酱料。

小酥肉的烹饪技巧

下油锅的时间不要长,不然就柴了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-01

你当前的位置:豆果美食 > 小酥肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 小酥肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活